Свекла является низкокалорийным продуктом. Это делает ее идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом. Благодаря высокому содержанию волокна, свекла способствует нормализации работы пищеварительной системы, помогает предотвратить запоры и поддерживает здоровую микрофлору в кишечнике. Свекла — удивительное растение с множеством полезных свойств. Она помогает укрепить иммунную систему, поддерживает здоровье сердца, улучшает пищеварение и способствует здоровому обмену веществ. Включение свеклы в свой рацион может принести большую пользу для вашего здоровья.
- Салат из свеклы с чесноком и сыром
- Салат из свеклы с черносливом и орехами
- Салат из свеклы с апельсином и рукколой
- Салат из свеклы и моркови
- Салат из вареной свеклы с чесноком
- Винегрет
- Салат из вареной свеклы с красной фасолью
- Салат из вареной свеклы с тунцом
- Салат из вареной свеклы и моцареллой
- Салат из вареной свеклы и яйцом
- Салат из вареной свеклы и сельдерея
Салат из свеклы с чесноком и сыром
Ингредиенты:
- Свекла вареная — 4 шт.;
- Сыр твердый — 150 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Легкий майонез — по вкусу;
- Укроп- по вкусу;
- Соль и черный перец — по вкусу.
Калорийность салата с на 100 граммов составляет около 130 ккал.
Приготовление:
Свеклу помойте, сварите, остудите и натрите на крупной терке. Сыр также натрите на крупной терке. Укроп мелко порубить. Все ингредиенты сложите в салатницу и перемешайте. Выдавить чеснок, посолить, поперчить и заправить легким майонезом.
Салат из свеклы с черносливом и орехами
Ингредиенты:
- Свекла отварная — 2 шт.;
- Чернослив — 10 шт.;
- Орехи грецкие — 50 г;
- Легкий майонез — по вкусу;
- Соль и черный перец — по вкусу.
Общая калорийность салата составит примерно 1225 ккал
Приготовление:
Свеклу отварить, дать остыть и натереть на крупной терке. Чернослив залить горячей водой и оставить на час, затем выложить на полотенце и дать обсохнуть, затем нарезать на кусочки. Смешать свеклу и предварительно нарезанный чернослив в салатнице. Добавить мелконарезанные орехи. Посолить и поперчить по вкусу, заправить легким майонезом и все перемешать. Украсить салат можно веточкой мяты.
Салат из свеклы с апельсином и рукколой
Ингредиенты:
- Свекла вареная- 2 шт.;
- Апельсин — 1 шт.;
- Руккола — 1 пучок;
- Сыр фета — 50 г;
- Масло оливковое — по вкусу;
- Лимон (сок) — по вкусу.
Общая калорийность салата составит примерно 646 ккал
Приготовление:
Свеклу отварить и нарезать кубиками. Апельсин очистить и нарезать на кусочки. Рукколу помыть, дать обсохнуть и затем порубить. Сыр порезать кубиками. Все ингредиенты смешать в миске, добавить сок лимона и заправить оливковым маслом. Хорошо перемешать полученный салат и украсить веточкой зелени.
Салат из свеклы и моркови
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Кочан капусты — 0,5;
- Соль и перец по вкусу;
- Оливковое масло — по вкусу.
Общая калорийность салата составит примерно 398 ккал
Приготовление:
Отварите свеклу и морковь до готовности. Это можно сделать в микроволновой печи, на плите или в мультиварке. В это время нарежьте капусту тонкой соломкой. Остывшие свеклу и морковь натрите на крупной терке. Смешайте все ингредиенты в большой миске, посолите и поперчите по вкусу. Если вы предпочитаете более острый салат, можете добавить немного молотого перца чили. Заправьте салат оливковым маслом и хорошо перемешайте.
Салат из вареной свеклы с чесноком
Ингредиенты:
- Свекла вареная — 3-4 шт.;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Легкий майонез — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Общая калорийность салата составит примерно 956 ккал
Приготовление:
Этот салат готовится буквально за 5 мин. Возьмите отварную свеклу. Натрите ее на терке, можно на крупной или мелкой, в зависимости как вам больше нравится. Чеснок почистить и выдавить в натертую свеклу. Посолите по вашему вкусу и добавьте легкий майонез. Хорошо перемешайте и можете украсить веточкой петрушки или посыпать сверху орешками, семечками.
Винегрет
Ингредиенты:
- Картофель отварной- 4-5 шт.;
- Свекла вареная — 2-3 шт.;
- Морковь вареная — 1-2 шт.;
- Соленые огурцы — 3-4 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Зеленый горошек консервированный — 1 банка;
- Оливковое масло — по вкусу.
Общая калорийность салата составит примерно 1141 ккал
Приготовление:
Предварительно помойте все овощи, отварите и остудите их. После того как овощи остынут, почистите их и порежьте на кубики. Соленый огурец также нарежьте на кубики. Сложите все ингредиенты в большую миску и добавьте зеленый горошек с нарезанным луком. Заправить оливковым маслом и хорошо перемешать. Украсить салат можно веточкой петрушки или укропа.
Салат из вареной свеклы с красной фасолью
Ингредиенты:
- Свекла вареная — 2-3 шт.;
- Красная фасоль — 1 банка;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Укроп и петрушка- по вкусу;
- Соль и перец по вкусу;
- Оливковое масло — по вкусу.
Общая калорийность салата составит примерно 970 ккал
Приготовление:
Свеклу отварите, остудите и порежьте на кубики. Чеснок мелко измельчите. Зелень порубить. Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг и дайте жидкости стечь. Сложите в салатницу все ингредиенты, посолите и поперчите, добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте. Перед подачей украсьте зеленью.
Салат из вареной свеклы с тунцом
Ингредиенты:
- Свекла вареная — 3-4 шт.;
- Морковь вареная — 1-2 шт.;
- Тунец консервированный — 1 банка;
- Помидор — 3 шт.;
- Листья салата — 1 пучок;
- Соль и перец по вкусу;
- Йогурт — 2-3 ст. л.
Общая калорийность салата составит примерно 948 ккал
Приготовление:
Предварительно отварите свеклу и морковь, дайте остыть, очистите и порежьте на кубики. Помидор нарежьте на кусочки. Тунец поместите в большую миску, разомните вилкой и добавьте нарезанные овощи. Посолите, поперчите и заправьте йогуртом. На большом блюде разложите листья салата и выложите на них перемешанные ингредиенты. Украсьте нашинкованной зеленью.
Салат из вареной свеклы и моцареллой
Ингредиенты:
- Свекла вареная — 3-4 шт.;
- Моцарелла — 100 г.;
- Руккола — 1 пучок;
- Яблоко — 1 шт.;
- Кешью — 50 г.;
- Соль по вкусу;
- Оливковое масло — по вкусу.
Общая калорийность салата составит примерно 1091 ккал
Приготовление:
Отварите свеклу, остудите и очистите. Свеклу, яблоко и моцареллу порежьте на кубики. Рукколу помойте, обсушите и крупно нарежьте. Сложите нарезанные ингредиенты в салатницу. Посолите, добавить нарубленный кешью и заправите оливковым маслом. Хорошо все перемешайте. Перед подачей посыпьте орешками.
Салат из вареной свеклы и яйцом
Ингредиенты:
- Свекла вареная — 3 шт.;
- Огурец — 1 шт.;
- Яйцо — 2 шт.;
- Укроп — 1 пучок;
- Соль по вкусу;
- Йогурт — по вкусу.
Общая калорийность салата составит примерно 841 ккал
Приготовление:
Свеклу помойте в проточной воде, отварите и остудите. Яйца отварите, остудите и очистите от скорлупы. Нарежьте свеклу, огурец и яйцо на кубики. Укроп мелко порубить. Сложите все ингредиенты в большой миске, посолите и заправить йогуртом. Хорошо все перемешайте. Перед подачей украсьте веточкой зелени.
Салат из вареной свеклы и сельдерея
Ингредиенты:
- Свекла вареная — 2 шт.;
- Стебель сельдерея — 3 шт.;
- Лук зеленый — 1 пучок;
- Укроп и петрушка — 1 пучок;
- Листья салата — 1 пучок;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль и перец по вкусу;
- Оливковое масло — по вкусу;
- Лимон — 2 ч. л.
Общая калорийность салата составит примерно 665 ккал
Приготовление:
Свеклу отварите и дайте остыть. Далее нарезаем свеклу на кубики. Сельдерей и листья салата порезать на кусочки. Зеленый лук, укроп и петрушку нашинковать. Чеснок мелко порубить. Подготовленные ингредиенты положить в большую миску, посолить и поперчить. Добавить сок лимона, оливковое масло и хорошо перемешать. Перед подачей салат украсить нарезанной зеленью.
Одно из главных преимуществ свеклы — ее богатый состав витаминов и минералов. Она содержит витамины группы B, витамин C и витамин K. Витамин C помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций. Витамин K играет важную роль в свертываемости крови и здоровье костей. Кроме того, свекла предоставляет организму такие минералы, как железо, магний, калий и фолиевую кислоту, которые необходимы для нормального функционирования организма.
Ключевой компонент свеклы, который придает ей характерный цвет, — бетаин. Бетаин является мощным антиоксидантом, который защищает клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Исследования также показали, что бетаин может помочь снизить уровень воспаления и риски развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Свекла также известна своей способностью повышать уровень оксида азота в организме. Оксид азота является важным элементом для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы и помогает расширять сосуды, улучшая кровоток и снижая артериальное давление. Это особенно полезно для людей с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Наконец, свекла может оказать положительное воздействие на мозговую активность. Некоторые исследования показывают, что свекольный сок может улучшить кровоснабжение мозга и повысить когнитивные функции, такие как память и концентрация.
