Майонез — один из самых популярных соусов в мире, однако его высокий уровень калорий и жиров делает его нежелательным компонентом в рационе тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. В связи с этим, низкокалорийный майонез становится все более востребованным, предоставляя при этом вкусное и более здоровое решение.
Основные преимущества низкокалорийного майонеза заключаются в его способности предоставлять тот же самый вкус и текстуру, что и обычный майонез, но с гораздо более низким содержанием жиров и калорий. Этот соус обычно производится из нежирной сметаны, горчицы, яиц и натуральных приправ, избегая добавления излишних консервантов и добавок.
Низкокалорийный майонез предлагает множество преимуществ для здоровья. Он обеспечивает возможность наслаждаться любимым вкусом майонеза, минимизируя при этом потребление калорий и жиров. Кроме того, он может быть включен в рацион как людей, следящих за своим весом, так и тех, кто ведет здоровый образ жизни.
Также следует отметить, что приготовление низкокалорийного майонеза дома открывает больше возможностей для контроля качества и состава продукта. Это позволяет избежать добавления искусственных добавок, сохраняя при этом низкую калорийность и замечательный вкус.
ПП майонез из сметаны
Ингредиенты:
- 2 желтка отварных;
- 2 ст. л. горчицы;
- 200 г нежирной сметаны(греческий йогурт);
- Сок половины лимона;
- Соль и перец по вкусу.
Пищевая ценность на 100 гр. составляет 84 ккал
Приготовление:
Желтки разомните вилкой. Добавьте горчицу и тщательно перемешайте, чтобы горчица равномерно смешалась с яйцом.
Добавьте сметану(греческий йогурт), и снова хорошо перемешайте. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Продолжайте перемешивать до получения однородной массы.
Если майонез получился слишком густым, можно добавить небольшое количество холодной воды и хорошо размешать. Поставьте майонез в холодильник на несколько часов, чтобы он немного настоялся.
Таким образом, у вас получится низкокалорийный майонез, который можно использовать для приготовления салатов или соусов.
Майонез на овсяном молоке
Ингредиенты:
- 3 ст. л. овсяного молока;
- 7-8 ст. л. масла оливкового(кокосового);
- 1 ст. л. горчицы;
- Сок лимона по вкусу;
- Соль по вкусу.
Пищевая ценность на 100 гр. составляет 530 ккал
Приготовление:
Майонез на овсяном молоке прекрасно подойдет тем, кто соблюдает пост и вегетарианцам
Постный майонез из муки
Ингредиенты:
- 1/2 стакана муки пшеничной;
- 1,5 стакана воды;
- 4 ст. л. масла оливкового(кокосового);
- 2 ст. л. горчицы;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 1ч. л. сахара;
- 1ч. л. соли.
Пищевая ценность на 100 гр. составляет 180 ккал
Приготовление:
Просейте муку. Сделайте мучную заварку: в муку влить 0.5 стакана воды, хорошо перемешать венчиком и затем долить оставшуюся воду. Поставите на огонь полученную массу и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы масса загустела.
В отдельной миске смешайте оставшиеся ингредиенты и взбейте их до однородности. К полученной массе добавьте небольшими порциями смесь из муки, постоянно перемешивая блендером. Полученный майонез переложите в стеклянную банку и уберите в холодильник.
Диетический майонез из авокадо
Ингредиенты:
- 1 шт. авокадо;
- 1 зубчик чеснока;
- 3 ст. л. масла оливкового(кокосового);
- 1 ч. л. горчицы;
- 3 ст. л. лимонного сока;
- Соль и перец по вкусу.
Пищевая ценность на 100 гр. составляет 270 ккал
Экстракт авокадо является признанным противораковым средством и мощным антиоксидантом, нейтрализует действие свободных радикалов, снижает уровень холестерина в крови, выводит токсины и укрепляет общее здоровье. Авокадо содержит сквален и богат линолевой, стеариновой, олеиновой и другими жирными кислотами.
