Витамины — это незаменимые органические соединения, необходимые для нормального функционирования нашего организма. Они выполняют ряд важных функций, включая поддержание здоровья, укрепление иммунной системы и обеспечение правильного обмена веществ. Однако наш организм не способен самостоятельно синтезировать большинство витаминов, поэтому мы должны получать их из пищи, которую мы употребляем.
Дети и взрослые нуждаются в определенных количествах витаминов для поддержания своего здоровья и благополучия. Умеренное потребление витаминов способствует укреплению иммунитета, улучшает работу органов и систем, повышает энергию и жизненную активность. Особенно важно получать достаточное количество витаминов в период роста и развития, а также при повышенной физической или умственной нагрузке.
В этой статье мы рассмотрим основные витамины, рекомендуемое суточное потребление и в каких продуктах их можно найти.
Содержание
- Витамин A
- Витамин C
- Витамин D
- Витамин E
- Витамин К
- Продукты с высоким содержанием витаминов
- Содержание витаминов в молочных продуктах и яйцепродуктах
- Содержание витаминов в крупах, зерновых продуктах и бобовых
- Содержание витаминов в орехах и семенах
- Содержание витаминов во фруктах, овощах, сухофруктах
- Содержание витаминов в грибах
- Содержание витаминов в соках
- Содержание витаминов в кондитерских изделиях
Витамин A
Витамин A важен для здоровья кожи, зрения и иммунной системы. Содержится в таких продуктах, как морковь, сладкий картофель, перец сладкий, шпинат, щавель, лук зеленый, салат, томаты, тыква, абрикосы, облепиха , печень и молочные продукты. Рекомендуемое суточное потребление витамина А также зависит от возраста и пола человека. Обычно для взрослых женщин рекомендуется употреблять около 700 микрограмм (mcg) витамина А в день, а для взрослых мужчин – около 900 мкг. У детей и подростков рекомендуемая доза может быть меньше и изменяться в зависимости от возраста. При этом важно помнить, что употребление слишком больших доз витамина А может быть вредным для здоровья, поэтому необходимо соблюдать рекомендуемые дозы.
Витамин C
Витамин C известен своими антиоксидантными свойствами и укреплением иммунитета. Главными источниками витамина С являются свежие фрукты и овощи. Содержится в цитрусовых фруктах, киви, папайе, клубнике, красном перце.
Рекомендуемое суточное потребление витамина C также зависит от возраста и пола человека. Обычно для взрослых женщин рекомендуется потреблять около 75-90 миллиграмм витамина C в день, а для взрослых мужчин – около 90-105 мг. У беременных и кормящих женщин может быть увеличенная потребность в витамине C.
Для детей рекомендуемые дозы могут быть меньше и изменяться в зависимости от возраста. Например, для детей от 1 до 3 лет рекомендуется прием около 15 мг витамина С в день, для детей от 9 до 13 лет – около 45 мг, а для подростков от 14 до 18 лет – около 65-75 мг.
Необходимо помнить, что витамин C является водорастворимым витамином, поэтому организм не способен запасать его в больших количествах. Поэтому важно регулярно употреблять продукты, богатые витамином C, чтобы поддерживать нормальный уровень этого витамина в организме.
Витамин D
Витамин D необходим для здоровья костей и абсорбции кальция. Его можно получить из жирной рыбы (лосось, треска), яичных желтков, солнечного света.
Суточное потребление витамина D также зависит от возраста и пола человека. Обычно рекомендуемое суточное потребление витамина D для взрослых составляет от 600 до 800 Международных Единиц (МЕ) в день. Однако для людей старше 70 лет этот показатель может быть повышен до 800 МЕ.
Для детей стандартные рекомендации составляют от 400 до 600 МЕ в день, также в зависимости от возраста. Например, для младенцев с рождения до года рекомендуется прием 400 МЕ витамина D в день, для детей от года до трех лет – 600 МЕ, а для детей старше трех лет – от 600 до 800 МЕ.
Важно учитывать, что витамин D является растворимым в жирах витамином. Он играет важную роль в усвоении кальция и фосфора и способствует здоровью костей и зубов. Поэтому важно получать достаточное количество витамина D через питание или, при необходимости, через прием специальных добавок. Недостаток витамина D может привести к различным проблемам со здоровьем, включая ослабление костей и развитие рахита у детей.
Витамин E
Витамин E является мощным антиоксидантом, защищает клетки от окислительного стресса. Содержится в орехах, семечках подсолнечника, авокадо, зеленых листьях. Суточное потребление витамина Е зависит от возраста и пола человека. Обычно это значение колеблется от 15 до 30 мг в зависимости от возраста и пола. Но в целом для взрослых рекомендуется употреблять примерно 15 мг витамина Е ежедневно.
Витамин К
Витамин К необходим для свертываемости крови и здоровья костей. Встречается в зеленых листьях (шпинат, капуста, брокколи), зеленом чае, семенах. Рекомендуемое суточное потребление витамина К зависит от возраста и пола человека. Обычно для взрослых женщин рекомендуется употреблять около 90 микрограмм витамина К в день, а для взрослых мужчин – около 120 микрограмм. У детей и подростков рекомендуемая доза может быть меньше и изменяться в зависимости от возраста.
В этой таблице мы представляем вам обзор различных витаминов, которые содержатся в разнообразных продуктах. В таблице «продукты с высоким содержанием витаминов» зелёным цветом выделены значения, которые превышают среднесуточную норму в витамине. Подчеркиванием выделены значения, которые составляют от 50% до 100% дневной нормы витамина.
Продукты с высоким содержанием витаминов
| Название продукта | витамин А (в 100гр) | витамин В1 (в 100гр) | витамин В2 (в 100гр) | витамин С (в 100гр) | витамин Е (в 100гр) | витамин РР (в 100гр) |
| Рыбий жир (из печени трески) | 25000 мкг | 0 мг | 0 мг | 0 мг | 0 мг | 0 мг |
| Шиповник | 434 мкг | 0.05 мг | 0.13 мг | 650 мг | 1.7 мг | 0.7 мг |
| Грибы белые сушёные | 0 мкг | 0.24 мг | 2.45 мг | 150 мг | 7.4 мг | 69.1 мг |
| Печень трески (консервы) | 4400 мкг | 0.05 мг | 0.41 мг | 3.4 мг | 8.8 мг | 2.7 мг |
| Семена подсолнечника (семечки) | 5 мкг | 1.84 мг | 0.18 мг | 0 мг | 31.2 мг | 15.7 мг |
| Масло подсолнечное | 0 мкг | 0 мг | 0 мг | 0 мг | 44 мг | 0 мг |
| Облепиха | 250 мкг | 0.03 мг | 0.05 мг | 200 мг | 5 мг | 0.5 мг |
| Петрушка (зелень) | 950 мкг | 0.05 мг | 0.05 мг | 150 мг | 1.8 мг | 1.6 мг |
| Перец сладкий (болгарский) | 250 мкг | 0.08 мг | 0.09 мг | 200 мг | 0.7 мг | 1 мг |
| Миндаль | 3 мкг | 0.25 мг | 0.65 мг | 1.5 мг | 24.6 мг | 6.2 мг |
| Майонез «Провансаль» | 20 мкг | 0.01 мг | 0.05 мг | 0 мг | 30 мг | 0.5 мг |
| Смородина чёрная | 17 мкг | 0.03 мг | 0.04 мг | 200 мг | 0.7 мг | 0.4 мг |
| Яичный порошок | 950 мкг | 0.25 мг | 1.64 мг | 0 мг | 2.1 мг | 13.2 мг |
| Фундук | 7 мкг | 0.46 мг | 0.15 мг | 0 мг | 21 мг | 4.7 мг |
| Рябина красная | 1500 мкг | 0.05 мг | 0.02 мг | 70 мг | 1.4 мг | 0.7 мг |
| Киви | 15 мкг | 0.02 мг | 0.04 мг | 180 мг | 0.3 мг | 0.5 мг |
| Арахис | 0 мкг | 0.74 мг | 0.11 мг | 5.3 мг | 10.1 мг | 18.9 мг |
| Укроп (зелень) | 750 мкг | 0.03 мг | 0.1 мг | 100 мг | 1.7 мг | 1.4 мг |
| Отруби пшеничные | 0 мкг | 0.75 мг | 0.26 мг | 0 мг | 10.4 мг | 13.5 мг |
| Морковь | 2000 мкг | 0.06 мг | 0.07 мг | 5 мг | 0.4 мг | 1.1 мг |
| Морковь отварная | 2002 мкг | 0.05 мг | 0.06 мг | 3.8 мг | 0.4 мг | 0.9 мг |
| Угорь | 1200 мкг | 0.1 мг | 0.15 мг | 1 мг | 5 мг | 5.3 мг |
| Шпинат (зелень) | 750 мкг | 0.1 мг | 0.25 мг | 55 мг | 2.5 мг | 1.2 мг |
| Маргарин сливочный | 20 мкг | 0 мг | 0.02 мг | 0 мг | 20 мг | 0.1 мг |
| Капуста брокколи | 386 мкг | 0.07 мг | 0.12 мг | 89 мг | 0.8 мг | 1.1 мг |
| Капуста брюссельская | 50 мкг | 0.1 мг | 0.2 мг | 100 мг | 1 мг | 1.5 мг |
| Кунжут | 0 мкг | 1.27 мг | 0.36 мг | 0 мг | 2.3 мг | 11.1 мг |
| Икра красная зернистая | 450 мкг | 0.55 мг | 0.42 мг | 2.4 мг | 3 мг | 7.8 мг |
| Масло арахисовое | 0 мкг | 0 мг | 0 мг | 0 мг | 16.7 мг | 0 мг |
| Листья одуванчика (зелень) | 508 мкг | 0.19 мг | 0.26 мг | 35 мг | 3.4 мг | 0.8 мг |
| Кресс-салат (зелень) | 346 мкг | 0.08 мг | 0.26 мг | 69 мг | 0.7 мг | 1 мг |
| Желток куриного яйца | 925 мкг | 0.24 мг | 0.28 мг | 0 мг | 2 мг | 4 мг |
| Молоко сухое нежирное | 0 мкг | 0.3 мг | 1.8 мг | 4 мг | 0 мг | 7.5 мг |
| Икра чёрная зернистая | 550 мкг | 0.12 мг | 0.4 мг | 1.8 мг | 4 мг | 5.8 мг |
| Курага | 583 мкг | 0.1 мг | 0.2 мг | 4 мг | 5.5 мг | 3.9 мг |
| Урюк | 583 мкг | 0.1 мг | 0.2 мг | 4 мг | 5.5 мг | 3.8 мг |
| Кедровый орех | 0 мкг | 0.4 мг | 0.2 мг | 0.8 мг | 9.3 мг | 4.4 мг |
| Скумбрия в масле (консервы) | 0 мкг | 0.03 мг | 0.17 мг | 0 мг | 9.2 мг | 9.8 мг |
| Молоко сухое 15% | 133 мкг | 0.24 мг | 1.3 мг | 4 мг | 0.3 мг | 7.1 мг |
| Молоко сухое 25% | 147 мкг | 0.27 мг | 1.3 мг | 4 мг | 0.4 мг | 6.1 мг |
| Сельдерей (зелень) | 750 мкг | 0.02 мг | 0.1 мг | 38 мг | 0.5 мг | 0.5 мг |
| Соя (зерно) | 12 мкг | 0.94 мг | 0.22 мг | 0 мг | 1.9 мг | 9.7 мг |
| Щавель (зелень) | 417 мкг | 0.19 мг | 0.1 мг | 43 мг | 2 мг | 0.6 мг |
| Сливки сухие 42% | 377 мкг | 0.25 мг | 0.9 мг | 3 мг | 0.5 мг | 5.3 мг |
| Кешью | 0 мкг | 0.5 мг | 0.22 мг | 0 мг | 5.7 мг | 6.9 мг |
| Томатная паста | 300 мкг | 0.15 мг | 0.17 мг | 45 мг | 1 мг | 2.6 мг |
| Шпроты в масле (консервы) | 30 мкг | 0.03 мг | 0.1 мг | 0 мг | 8.8 мг | 5.3 мг |
| Масло оливковое | 0 мкг | 0 мг | 0 мг | 0 мг | 12.1 мг | 0 мг |
| Капуста цветная | 3 мкг | 0.1 мг | 0.1 мг | 70 мг | 0.2 мг | 1 мг |
| Кинза (зелень) | 337 мкг | 0.07 мг | 0.16 мг | 27 мг | 2.5 мг | 1.1 мг |
| Яйцо перепелиное | 483 мкг | 0.11 мг | 0.65 мг | 0 мг | 0.9 мг | 3.1 мг |
| Грибы белые | 0 мкг | 0.04 мг | 0.3 мг | 30 мг | 0.9 мг | 8.5 мг |
| Икра минтая | 40 мкг | 0.67 мг | 0.22 мг | 2 мг | 2 мг | 6 мг |
| Грибы лисички | 142 мкг | 0.01 мг | 0.35 мг | 34 мг | 0.5 мг | 5 мг |
| Тунец | 20 мкг | 0.28 мг | 0.23 мг | 0 мг | 0.2 мг | 15.5 мг |
| Горох (лущеный) | 2 мкг | 0.9 мг | 0.18 мг | 0 мг | 0.5 мг | 7.2 мг |
| Фисташки | 26 мкг | 0.87 мг | 0.16 мг | 4 мг | 2.8 мг | 1.3 мг |
| Мука пшеничная обойная | 2 мкг | 0.41 мг | 0.15 мг | 0 мг | 3.3 мг | 7.8 мг |
| Пшеница (зерно, мягкий сорт) | 2 мкг | 0.44 мг | 0.15 мг | 0 мг | 3 мг | 7.8 мг |
| Отруби овсяные | 0 мкг | 1.17 мг | 0.22 мг | 0 мг | 1 мг | 0.9 мг |
| Скумбрия | 10 мкг | 0.12 мг | 0.36 мг | 1.2 мг | 1.6 мг | 11.6 мг |
| Лук порей | 333 мкг | 0.1 мг | 0.04 мг | 35 мг | 0.8 мг | 0.8 мг |
| Персик сушёный | 167 мкг | 0.03 мг | 0.15 мг | 5 мг | 5.5 мг | 2.6 мг |
| Пшеница (зерно, твердый сорт) | 2 мкг | 0.37 мг | 0.1 мг | 0 мг | 3.4 мг | 7.3 мг |
| Лосось атлантический (сёмга) | 40 мкг | 0.23 мг | 0.25 мг | 1 мг | 1.8 мг | 9.4 мг |
| Папайя | 47 мкг | 0.02 мг | 0.03 мг | 61 мг | 0.3 мг | 0.4 мг |
| Сыр «Швейцарский» 50% | 300 мкг | 0.05 мг | 0.5 мг | 0.6 мг | 0.6 мг | 6.5 мг |
| Сыр «Фета» | 125 мкг | 0.15 мг | 0.84 мг | 0 мг | 0.18 мг | 5.7 мг |
| Земляника | 5 мкг | 0.03 мг | 0.05 мг | 60 мг | 0.5 мг | 0.4 мг |
| Капуста краснокочанная | 17 мкг | 0.05 мг | 0.05 мг | 60 мг | 0.1 мг | 0.5 мг |
| Мука пшеничная 2 сорта | 2 мкг | 0.37 мг | 0.12 мг | 0 мг | 3.2 мг | 6.7 мг |
| Лук зелёный (перо) | 333 мкг | 0.02 мг | 0.1 мг | 30 мг | 1 мг | 0.5 мг |
| Масло горчичное | 25 мкг | 0 мг | 0 мг | 0 мг | 9.2 мг | 0 мг |
| Хрен (корень) | 0 мкг | 0.08 мг | 0.1 мг | 55 мг | 0.1 мг | 0.9 мг |
| Апельсин | 8 мкг | 0.04 мг | 0.03 мг | 60 мг | 0.2 мг | 0.3 мг |
| Кета | 40 мкг | 0.33 мг | 0.2 мг | 1.2 мг | 1.3 мг | 8.5 мг |
| Папоротник | 181 мкг | 0.02 мг | 0.21 мг | 26.6 мг | 0 мг | 4.9 мг |
| Горох зелёный (свежий) | 67 мкг | 0.34 мг | 0.19 мг | 25 мг | 0.2 мг | 3 мг |
| Грибы опята | 0 мкг | 0.02 мг | 0.38 мг | 11 мг | 0.1 мг | 10.7 мг |
| Грецкий орех | 8 мкг | 0.39 мг | 0.12 мг | 5.8 мг | 2.6 мг | 4.8 мг |
| Помело | 0 мкг | 0.03 мг | 0.03 мг | 61 мг | 0 мг | 0.2 мг |
| Халва подсолнечная | 0 мкг | 0.8 мг | 0.1 мг | 0 мг | 0 мг | 6.4 мг |
| Сыр «Чеддер» 50% | 277 мкг | 0.05 мг | 0.38 мг | 0.7 мг | 0.6 мг | 6.1 мг |
| Сыр «Камамбер» | 303 мкг | 0.05 мг | 0.42 мг | 0.4 мг | 0.3 мг | 5.6 мг |
| Капуста кольраби | 17 мкг | 0.06 мг | 0.05 мг | 50 мг | 0.2 мг | 1.2 мг |
| Рожь (зерно) | 3 мкг | 0.44 мг | 0.2 мг | 0 мг | 2.8 мг | 3.5 мг |
| Сыр «Голландский» 45% | 238 мкг | 0.03 мг | 0.38 мг | 0.7 мг | 0.4 мг | 6.8 мг |
| Грибы подосиновики | 0 мкг | 0.02 мг | 0.45 мг | 6 мг | 0.1 мг | 9.8 мг |
| Икра из баклажанов (консервы) | 153 мкг | 0.03 мг | 0.06 мг | 7 мг | 5 мг | 0.8 мг |
| Сыр «Рокфор» 50% | 278 мкг | 0.03 мг | 0.4 мг | 0.6 мг | 0.4 мг | 5.7 мг |
| Сыр «Российский» 50% | 288 мкг | 0.04 мг | 0.3 мг | 0.7 мг | 0.5 мг | 6.1 мг |
| Крупа гречневая (ядрица) | 2 мкг | 0.43 мг | 0.2 мг | 0 мг | 0.8 мг | 7.2 мг |
| Ставрида | 10 мкг | 0.17 мг | 0.12 мг | 1.5 мг | 0.9 мг | 10.7 мг |
| Сыр «Пошехонский» 45% | 258 мкг | 0.03 мг | 0.3 мг | 0.8 мг | 0.5 мг | 6.7 мг |
| Сок апельсиновый | 10 мкг | 0.09 мг | 0.03 мг | 50 мг | 0.1 мг | 0.4 мг |
| Горбуша | 30 мкг | 0.2 мг | 0.16 мг | 0.9 мг | 1.5 мг | 8.1 мг |
| Масло сладко-сливочное несолёное | 653 мкг | 0 мг | 0.1 мг | 0 мг | 1 мг | 0.2 мг |
| Масло топлёное | 667 мкг | 0 мг | 0 мг | 0 мг | 1.5 мг | 0.1 мг |
| Морошка | 150 мкг | 0.06 мг | 0.07 мг | 29 мг | 1.5 мг | 0.5 мг |
| Фасоль (зерно) | 0 мкг | 0.5 мг | 0.18 мг | 0 мг | 0.6 мг | 6.4 мг |
| Кальмар | 0 мкг | 0.18 мг | 0.09 мг | 1.5 мг | 2.2 мг | 7.6 мг |
| Яйцо куриное | 260 мкг | 0.07 мг | 0.44 мг | 0 мг | 0.6 мг | 3.6 мг |
| Ячмень (зерно) | 0 мкг | 0.33 мг | 0.13 мг | 0 мг | 1.7 мг | 6.5 мг |
| Чечевица (зерно) | 5 мкг | 0.5 мг | 0.21 мг | 0 мг | 0.5 мг | 5.5 мг |
| Крупа овсяная | 0 мкг | 0.49 мг | 0.11 мг | 0 мг | 1.7 мг | 4.3 мг |
| Сельдь жирная | 30 мкг | 0.08 мг | 0.3 мг | 0.7 мг | 1.2 мг | 7.8 мг |
| Сыр «Сулугуни» | 128 мкг | 0.06 мг | 0.5 мг | 0.7 мг | 0.3 мг | 5.5 мг |
| Мука ржаная обойная | 2 мкг | 0.42 мг | 0.15 мг | 0 мг | 2.2 мг | 3.3 мг |
| Хлопья овсяные «Геркулес» | 0 мкг | 0.45 мг | 0.1 мг | 0 мг | 1.6 мг | 4.6 мг |
| Грейпфрут | 3 мкг | 0.05 мг | 0.03 мг | 45 мг | 0.3 мг | 0.3 мг |
| Капуста белокочанная | 3 мкг | 0.03 мг | 0.04 мг | 45 мг | 0.1 мг | 0.9 мг |
| Манго | 54 мкг | 0.03 мг | 0.04 мг | 36 мг | 0.9 мг | 0.7 мг |
| Сельдь нежирная | 10 мкг | 0.08 мг | 0.32 мг | 0.5 мг | 0.8 мг | 8.2 мг |
| Крупа гречневая (продел) | 0 мкг | 0.42 мг | 0.17 мг | 0 мг | 0.6 мг | 6 мг |
| Сыр «Адыгейский» | 222 мкг | 0.04 мг | 0.3 мг | 0.2 мг | 0.3 мг | 5.7 мг |
| Сыр плавленый «Российский» | 163 мкг | 0.02 мг | 0.39 мг | 0.6 мг | 0.4 мг | 5.7 мг |
| Мука гречневая | 0 мкг | 0.4 мг | 0.2 мг | 0 мг | 0.3 мг | 6.2 мг |
| Овёс (зерно) | 3 мкг | 0.47 мг | 0.12 мг | 0 мг | 1.4 мг | 4 мг |
| Сыр «Пармезан» | 207 мкг | 0.04 мг | 0.33 мг | 0 мг | 0.2 мг | 5.6 мг |
| Сыр плавленый «Колбасный» | 150 мкг | 0.04 мг | 0.35 мг | 0.7 мг | 0.4 мг | 6 мг |
| Базилик (зелень) | 264 мкг | 0.03 мг | 0.08 мг | 18 мг | 0.8 мг | 0.9 мг |
| Грибы шампиньоны | 2 мкг | 0.1 мг | 0.45 мг | 7 мг | 0.1 мг | 5.6 мг |
| Картофель жареный | 5 мкг | 0.14 мг | 0.09 мг | 14.3 мг | 2.4 мг | 2.4 мг |
| Дуриан | 2 мкг | 0.37 мг | 0.2 мг | 19.7 мг | 0 мг | 1.1 мг |
| Грибы сыроежки | 0 мкг | 0.01 мг | 0.3 мг | 12 мг | 0.1 мг | 6.7 мг |
| Петрушка (корень) | 2 мкг | 0.08 мг | 0.1 мг | 35 мг | 0.1 мг | 1.3 мг |
| Салат листовой (зелень) | 292 мкг | 0.03 мг | 0.08 мг | 15 мг | 0.7 мг | 0.9 мг |
| Гречиха (зерно) | 2 мкг | 0.3 мг | 0.14 мг | 0 мг | 0.8 мг | 6.2 мг |
| Осётр | 60 мкг | 0.05 мг | 0.13 мг | 1.1 мг | 2.1 мг | 5.6 мг |
| Горбуша натуральная (консервы) | 20 мкг | 0.03 мг | 0.14 мг | 0 мг | 1.3 мг | 8.3 мг |
| Помидор (томат) | 133 мкг | 0.06 мг | 0.04 мг | 25 мг | 0.7 мг | 0.7 мг |
| Булочки сдобные | 19 мкг | 0.11 мг | 0.08 мг | 0 мг | 4 мг | 2.2 мг |
| Мука овсяная | 0 мкг | 0.35 мг | 0.1 мг | 0 мг | 1.5 мг | 4.3 мг |
| Сыр Гауда | 165 мкг | 0.03 мг | 0.33 мг | 0 мг | 0.24 мг | 5.1 мг |
| Хлеб цельнозерновой | 0 мкг | 0.35 мг | 0.22 мг | 0 мг | 0.6 мг | 4.7 мг |
| Лимон | 2 мкг | 0.04 мг | 0.02 мг | 40 мг | 0.2 мг | 0.2 мг |
| Мандарин | 7 мкг | 0.08 мг | 0.03 мг | 38 мг | 0.1 мг | 0.3 мг |
| Мука ржаная обдирная | 0 мкг | 0.35 мг | 0.13 мг | 0 мг | 1.9 мг | 2.8 мг |
| Смородина белая | 7 мкг | 0.01 мг | 0.02 мг | 40 мг | 0.3 мг | 0.3 мг |
| Икра кабачковая (консервы) | 153 мкг | 0.02 мг | 0.05 мг | 7 мг | 3.1 мг | 0.6 мг |
| Килька каспийская | 60 мкг | 0.11 мг | 0.12 мг | 0.5 мг | 0.5 мг | 7.5 мг |
| Масло сливочное | 450 мкг | 0.01 мг | 0.12 мг | 0 мг | 1 мг | 0.2 мг |
| Сок грейпфрутовый | 2 мкг | 0.03 мг | 0.02 мг | 40 мг | 0.2 мг | 0.2 мг |
| Рис (зерно) | 0 мкг | 0.34 мг | 0.08 мг | 0 мг | 0.8 мг | 5.3 мг |
| Абрикос | 267 мкг | 0.03 мг | 0.06 мг | 10 мг | 1.1 мг | 0.8 мг |
| Крупа ячневая | 0 мкг | 0.27 мг | 0.08 мг | 0 мг | 1.5 мг | 4.7 мг |
| Макароны из муки 1 сорта | 0 мкг | 0.25 мг | 0.08 мг | 0 мг | 1.8 мг | 4.3 мг |
| Мука пшеничная 1 сорта | 0 мкг | 0.25 мг | 0.08 мг | 0 мг | 1.8 мг | 4.3 мг |
| Пирожное песочное с кремом | 182 мкг | 0.09 мг | 0.08 мг | 0 мг | 0.9 мг | 4.6 мг |
| Рябина черноплодная | 200 мкг | 0.01 мг | 0.02 мг | 15 мг | 1.5 мг | 0.6 мг |
| Спаржа (зелень) | 83 мкг | 0.1 мг | 0.1 мг | 20 мг | 0.5 мг | 1.4 мг |
| Фасоль (стручковая) | 67 мкг | 0.1 мг | 0.2 мг | 20 мг | 0.3 мг | 0.9 мг |
Содержание витаминов в молочных продуктах и яйцепродуктах
| Название продукта | Витамин А в 100гр | Витамин В1 в 100гр | Витамин В2 в 100гр | Витамин С в 100гр | Витамин Е в 100гр | Витамин РР в 100гр |
| Ацидофилин 1% | 0 мкг | 0.04 мг | 0.16 мг | 0.8 мг | 0 мг | 0.9 мг |
| Ацидофилин 3,2% | 22 мкг | 0.04 мг | 0.16 мг | 0.8 мг | 0 мг | 0.8 мг |
| Ацидофилин 3,2% сладкий | 22 мкг | 0.04 мг | 0.16 мг | 0.8 мг | 0 мг | 0.8 мг |
| Ацидофилин нежирный | 0 мкг | 0.04 мг | 0.16 мг | 0.8 мг | 0 мг | 0.9 мг |
| Брынза (из коровьего молока) | 180 мкг | 0.04 мг | 0.12 мг | 1 мг | 0.3 мг | 5 мг |
| Варенец 2,5% | 22 мкг | 0.03 мг | 0.13 мг | 0.8 мг | 0 мг | 0.8 мг |
| Желток куриного яйца | 925 мкг | 0.24 мг | 0.28 мг | 0 мг | 2 мг | 4 мг |
| Запеканка из обезжиренного творога | 23 мкг | 0.05 мг | 0.24 мг | 0.3 мг | 0.9 мг | 3.5 мг |
| Йогурт 1,5% | 10 мкг | 0.03 мг | 0.15 мг | 0.6 мг | 0 мг | 1.2 мг |
| Йогурт 1,5% плодово-ягодный | 10 мкг | 0.03 мг | 0.15 мг | 0.5 мг | 0 мг | 1.1 мг |
| Йогурт 3,2% | 22 мкг | 0.04 мг | 0.2 мг | 0.6 мг | 0 мг | 1.4 мг |
| Йогурт 3,2% сладкий | 22 мкг | 0.03 мг | 0.15 мг | 0.6 мг | 0 мг | 1.4 мг |
| Йогурт 6% | 33 мкг | 0.03 мг | 0.15 мг | 0.6 мг | 0.2 мг | 1.4 мг |
| Йогурт 6% сладкий | 33 мкг | 0.03 мг | 0.15 мг | 0.6 мг | 0.2 мг | 1.4 мг |
| Кефир 1% | 0 мкг | 0.04 мг | 0.17 мг | 0.7 мг | 0 мг | 0.9 мг |
| Кефир 2,5% | 22 мкг | 0.04 мг | 0.17 мг | 0.7 мг | 0 мг | 0.8 мг |
| Кефир 3,2% | 22 мкг | 0.03 мг | 0.17 мг | 0.7 мг | 0 мг | 0.8 мг |
| Кефир нежирный | 0 мкг | 0.04 мг | 0.17 мг | 0.7 мг | 0 мг | 0.9 мг |
| Кумыс (из кобыльего молока) | 32 мкг | 0.02 мг | 0.04 мг | 9 мг | 0.1 мг | 0.6 мг |
| Кумыс нежирный (из коровьего молока) | 0 мкг | 0.02 мг | 0.12 мг | 0.9 мг | 0 мг | 0.9 мг |
| Масса творожная 16,5% жирности | 50 мкг | 0.03 мг | 0.3 мг | 0.5 мг | 0.1 мг | 2.2 мг |
| Молоко 1,5% | 10 мкг | 0.04 мг | 0.15 мг | 1.3 мг | 0 мг | 0.8 мг |
| Молоко 2,5% | 22 мкг | 0.04 мг | 0.15 мг | 1.3 мг | 0 мг | 0.8 мг |
| Молоко 3,2% | 22 мкг | 0.04 мг | 0.15 мг | 1.3 мг | 0 мг | 0.8 мг |
| Молоко 3,5% | 33 мкг | 0.04 мг | 0.15 мг | 1.3 мг | 0.1 мг | 0.8 мг |
| Молоко козье | 57 мкг | 0.05 мг | 0.14 мг | 1.3 мг | 0.1 мг | 0.3 мг |
| Молоко нежирное | 0 мкг | 0.04 мг | 0.15 мг | 1.3 мг | 0 мг | 0.9 мг |
| Молоко сгущённое с сахаром 5% | 28 мкг | 0.06 мг | 0.2 мг | 1 мг | 0.1 мг | 1.7 мг |
| Молоко сгущённое с сахаром 8,5% | 47 мкг | 0.06 мг | 0.38 мг | 1 мг | 0.2 мг | 1.8 мг |
| Молоко сгущённое с сахаром нежирное | 0 мкг | 0.06 мг | 0.15 мг | 1 мг | 0 мг | 1.8 мг |
| Молоко сухое 15% | 133 мкг | 0.24 мг | 1.3 мг | 4 мг | 0.3 мг | 7.1 мг |
| Молоко сухое 25% | 147 мкг | 0.27 мг | 1.3 мг | 4 мг | 0.4 мг | 6.1 мг |
| Молоко сухое нежирное | 0 мкг | 0.3 мг | 1.8 мг | 4 мг | 0 мг | 7.5 мг |
| Мороженое пломбир | 94 мкг | 0.03 мг | 0.21 мг | 0.4 мг | 0.4 мг | 0.7 мг |
| Мороженое сливочное | 62 мкг | 0.03 мг | 0.2 мг | 0.6 мг | 0.3 мг | 0.7 мг |
| Омлет | 300 мкг | 0.07 мг | 0.4 мг | 0.2 мг | 3.5 мг | 2.2 мг |
| Пахта | 0 мкг | 0.03 мг | 0.15 мг | 0.3 мг | 0 мг | 1 мг |
| Простокваша 1% | 0 мкг | 0.03 мг | 0.13 мг | 0.8 мг | 0 мг | 0.9 мг |
| Простокваша 2,5% | 22 мкг | 0.03 мг | 0.13 мг | 0.8 мг | 0 мг | 0.8 мг |
| Простокваша 3,2% | 22 мкг | 0.03 мг | 0.13 мг | 0.8 мг | 0 мг | 0.8 мг |
| Простокваша нежирная | 0 мкг | 0.04 мг | 0.13 мг | 0.8 мг | 0 мг | 0.9 мг |
| Ряженка 1% | 0 мкг | 0.02 мг | 0.13 мг | 0.3 мг | 0 мг | 0.9 мг |
| Ряженка 2,5% | 22 мкг | 0.02 мг | 0.13 мг | 0.3 мг | 0 мг | 0.8 мг |
| Ряженка 4% | 33 мкг | 0.02 мг | 0.13 мг | 0.3 мг | 0.1 мг | 0.8 мг |
| Ряженка 6% | 43 мкг | 0.02 мг | 0.13 мг | 0.3 мг | 0.2 мг | 0.9 мг |
| Сливки 10% | 65 мкг | 0.03 мг | 0.1 мг | 0.5 мг | 0.3 мг | 0.9 мг |
| Сливки 20% | 160 мкг | 0.03 мг | 0.11 мг | 0.3 мг | 0.5 мг | 0.6 мг |
| Сливки 25% | 158 мкг | 0.02 мг | 0.1 мг | 0.3 мг | 0.6 мг | 0.6 мг |
| Сливки 35% | 270 мкг | 0.02 мг | 0.11 мг | 0.2 мг | 0.6 мг | 0.5 мг |
| Сливки 8% | 52 мкг | 0.03 мг | 0.1 мг | 0.5 мг | 0.2 мг | 0.9 мг |
| Сливки сгущённые с сахаром 19% | 120 мкг | 0.05 мг | 0.3 мг | 0.5 мг | 0.3 мг | 1.9 мг |
| Сливки сухие 42% | 377 мкг | 0.25 мг | 0.9 мг | 3 мг | 0.5 мг | 5.3 мг |
| Сметана 10% | 65 мкг | 0.03 мг | 0.1 мг | 0.5 мг | 0.3 мг | 0.8 мг |
| Сметана 15% | 107 мкг | 0.03 мг | 0.1 мг | 0.4 мг | 0.3 мг | 0.6 мг |
| Сметана 20% | 160 мкг | 0.03 мг | 0.11 мг | 0.3 мг | 0.4 мг | 0.6 мг |
| Сметана 25% | 183 мкг | 0.02 мг | 0.11 мг | 0.3 мг | 0.6 мг | 0.6 мг |
| Сметана 30% | 255 мкг | 0.02 мг | 0.1 мг | 0.3 мг | 0.6 мг | 0.5 мг |
| Сыр «Адыгейский» | 222 мкг | 0.04 мг | 0.3 мг | 0.2 мг | 0.3 мг | 5.7 мг |
| Сыр «Голландский» 45% | 238 мкг | 0.03 мг | 0.38 мг | 0.7 мг | 0.4 мг | 6.8 мг |
| Сыр «Камамбер» | 303 мкг | 0.05 мг | 0.42 мг | 0.4 мг | 0.3 мг | 5.6 мг |
| Сыр «Пармезан» | 207 мкг | 0.04 мг | 0.33 мг | 0 мг | 0.2 мг | 5.6 мг |
| Сыр «Пошехонский» 45% | 258 мкг | 0.03 мг | 0.3 мг | 0.8 мг | 0.5 мг | 6.7 мг |
| Сыр «Рокфор» 50% | 278 мкг | 0.03 мг | 0.4 мг | 0.6 мг | 0.4 мг | 5.7 мг |
| Сыр «Российский» 50% | 288 мкг | 0.04 мг | 0.3 мг | 0.7 мг | 0.5 мг | 6.1 мг |
| Сыр «Сулугуни» | 128 мкг | 0.06 мг | 0.5 мг | 0.7 мг | 0.3 мг | 5.5 мг |
| Сыр «Фета» | 125 мкг | 0.15 мг | 0.84 мг | 0 мг | 0.18 мг | 5.7 мг |
| Сыр «Чеддер» 50% | 277 мкг | 0.05 мг | 0.38 мг | 0.7 мг | 0.6 мг | 6.1 мг |
| Сыр «Швейцарский» 50% | 300 мкг | 0.05 мг | 0.5 мг | 0.6 мг | 0.6 мг | 6.5 мг |
| Сыр Гауда | 165 мкг | 0.03 мг | 0.33 мг | 0 мг | 0.24 мг | 5.1 мг |
| Сыр нежирный | 0 мкг | 0.04 мг | 0.3 мг | 0.5 мг | 0 мг | 3.4 мг |
| Сыр плавленый «Колбасный» | 150 мкг | 0.04 мг | 0.35 мг | 0.7 мг | 0.4 мг | 6 мг |
| Сыр плавленый «Российский» | 163 мкг | 0.02 мг | 0.39 мг | 0.6 мг | 0.4 мг | 5.7 мг |
| Сырки глазированные 27,7% жирности | 88 мкг | 0.03 мг | 0.26 мг | 0.4 мг | 0.5 мг | 2 мг |
| Сырники из обезжиренного творога | 10 мкг | 0.08 мг | 0.25 мг | 0.3 мг | 1 мг | 3.7 мг |
| Творог 11% | 65 мкг | 0.04 мг | 0.27 мг | 0.5 мг | 0.2 мг | 3.8 мг |
| Творог 18% (жирный) | 110 мкг | 0.05 мг | 0.3 мг | 0.5 мг | 0.3 мг | 3.8 мг |
| Творог 2% | 10 мкг | 0.04 мг | 0.25 мг | 0.2 мг | 0 мг | 3.8 мг |
| Творог 4% | 31 мкг | 0.04 мг | 0.26 мг | 0.5 мг | 0.1 мг | 3.9 мг |
| Творог 5% | 33 мкг | 0.04 мг | 0.26 мг | 0.5 мг | 0.1 мг | 3.9 мг |
| Творог 9% (полужирный) | 55 мкг | 0.04 мг | 0.27 мг | 0.5 мг | 0.2 мг | 3.9 мг |
| Творог нежирный | 0 мкг | 0.04 мг | 0.25 мг | 0.5 мг | 0 мг | 4 мг |
| Яичница глазунья | 230 мкг | 0.07 мг | 0.44 мг | 0 мг | 3.5 мг | 3.6 мг |
| Яичный порошок | 950 мкг | 0.25 мг | 1.64 мг | 0 мг | 2.1 мг | 13.2 мг |
| Яйцо куриное | 260 мкг | 0.07 мг | 0.44 мг | 0 мг | 0.6 мг | 3.6 мг |
| Яйцо перепелиное | 483 мкг | 0.11 мг | 0.65 мг | 0 мг | 0.9 мг | 3.1 мг |
| Яйцо под майонезом | 280 мкг | 0.08 мг | 0.13 мг | 0 мг | 10.1 мг | 1.3 мг |
Содержание витаминов в крупах, зерновых продуктах и бобовых
| Название продукта | Витамин А в 100гр | Витамин В1 в 100гр | Витамин В2 в 100гр | Витамин С в 100гр | Витамин Е в 100гр | Витамин РР в 100гр |
| Баранки сдобные | 0 мкг | 0.12 мг | 0.03 мг | 0 мг | 3.9 мг | 2.3 мг |
| Батон нарезной | 0 мкг | 0.11 мг | 0.03 мг | 0 мг | 1.7 мг | 2.1 мг |
| Блины | 0 мкг | 0.13 мг | 0.05 мг | 0 мг | 1.7 мг | 2.1 мг |
| Булки городские | 0 мкг | 0.11 мг | 0.03 мг | 0 мг | 1.5 мг | 2.2 мг |
| Булочка повышенной калорийности | 61 мкг | 0.15 мг | 0.12 мг | 0 мг | 1.1 мг | 2.9 мг |
| Булочки молочные | 10 мкг | 0.12 мг | 0.08 мг | 0 мг | 1.1 мг | 2.4 мг |
| Булочки сдобные | 19 мкг | 0.11 мг | 0.08 мг | 0 мг | 4 мг | 2.2 мг |
| Булочки столичные | 0 мкг | 0.13 мг | 0.05 мг | 0 мг | 1.5 мг | 2.7 мг |
| Вареники | 20 мкг | 0.08 мг | 0.15 мг | 0 мг | 0.6 мг | 2.7 мг |
| Ватрушка | 32 мкг | 0.08 мг | 0.14 мг | 0 мг | 1.2 мг | 2.9 мг |
| Галеты | 68 мкг | 0.14 мг | 0.04 мг | 0 мг | 1.6 мг | 2.9 мг |
| Галушки | 22 мкг | 0.08 мг | 0.04 мг | 0 мг | 0.6 мг | 1.4 мг |
| Горох (лущеный) | 2 мкг | 0.9 мг | 0.18 мг | 0 мг | 0.5 мг | 7.2 мг |
| Горох зелёный (свежий) | 67 мкг | 0.34 мг | 0.19 мг | 25 мг | 0.2 мг | 3 мг |
| Гречиха (зерно) | 2 мкг | 0.3 мг | 0.14 мг | 0 мг | 0.8 мг | 6.2 мг |
| Запеканка рисовая | 10 мкг | 0.02 мг | 0.02 мг | 0 мг | 1.5 мг | 0.8 мг |
| Запеканка творожно-рисовая | 22 мкг | 0.03 мг | 0.06 мг | 0 мг | 1.5 мг | 1.5 мг |
| Зелёный горошек (консервы) | 50 мкг | 0.11 мг | 0.05 мг | 10 мг | 0.2 мг | 1.3 мг |
| Каша гречневая (из крупы ядрица) | 0 мкг | 0.1 мг | 0.05 мг | 0 мг | 0.3 мг | 1.9 мг |
| Каша из овсяных хлопьев Геркулес | 0 мкг | 0.07 мг | 0.02 мг | 0 мг | 1.1 мг | 0.8 мг |
| Каша манная | 0 мкг | 0.03 мг | 0.01 мг | 0 мг | 1.1 мг | 0.6 мг |
| Каша овсяная | 0 мкг | 0.09 мг | 0.09 мг | 0 мг | 1.2 мг | 0.9 мг |
| Каша перловая | 0 мкг | 0.03 мг | 0.02 мг | 0 мг | 1.2 мг | 1 мг |
| Каша пшеничная | 0 мкг | 0.08 мг | 0.03 мг | 0 мг | 1.6 мг | 1 мг |
| Каша пшенная | 0 мкг | 0.08 мг | 0.01 мг | 0 мг | 0.8 мг | 1.1 мг |
| Каша рисовая | 0 мкг | 0.02 мг | 0.01 мг | 0 мг | 1 мг | 1 мг |
| Каша ячневая | 0 мкг | 0.04 мг | 0.01 мг | 0 мг | 1.1 мг | 0.9 мг |
| Котлеты манные | 22 мкг | 0.04 мг | 0.02 мг | 0 мг | 1.3 мг | 0.9 мг |
| Крекеры с отрубями | 0 мкг | 0.14 мг | 0.04 мг | 0 мг | 6.5 мг | 2.9 мг |
| Крупа гречневая (продел) | 0 мкг | 0.42 мг | 0.17 мг | 0 мг | 0.6 мг | 6 мг |
| Крупа гречневая (ядрица) | 2 мкг | 0.43 мг | 0.2 мг | 0 мг | 0.8 мг | 7.2 мг |
| Крупа кукурузная | 33 мкг | 0.13 мг | 0.07 мг | 0 мг | 0.7 мг | 2.1 мг |
| Крупа манная | 0 мкг | 0.14 мг | 0.04 мг | 0 мг | 1.5 мг | 3 мг |
| Крупа овсяная | 0 мкг | 0.49 мг | 0.11 мг | 0 мг | 1.7 мг | 4.3 мг |
| Крупа перловая | 0 мкг | 0.12 мг | 0.06 мг | 0 мг | 1.1 мг | 3.7 мг |
| Крупа пшеничная | 0 мкг | 0.3 мг | 0.1 мг | 0 мг | 1.7 мг | 2.7 мг |
| Крупа пшено (шлифованное) | 3 мкг | 0.42 мг | 0.04 мг | 0 мг | 0.3 мг | 4.6 мг |
| Крупа рисовая | 0 мкг | 0.08 мг | 0.04 мг | 0 мг | 0.4 мг | 3.3 мг |
| Крупа ячневая | 0 мкг | 0.27 мг | 0.08 мг | 0 мг | 1.5 мг | 4.7 мг |
| Кукуруза консервированная | 3 мкг | 0.02 мг | 0.05 мг | 4.8 мг | 0 мг | 1 мг |
| Кукуруза сладкая | 0 мкг | 0.2 мг | 0.06 мг | 6.8 мг | 0.1 мг | 1.7 мг |
| Лапша домашняя | 64 мкг | 0.17 мг | 0.14 мг | 0 мг | 1.5 мг | 3.5 мг |
| Лапшевник с творогом | 22 мкг | 0.04 мг | 0.08 мг | 0 мг | 1.6 мг | 1.8 мг |
| Макароны из муки 1 сорта | 0 мкг | 0.25 мг | 0.08 мг | 0 мг | 1.8 мг | 4.3 мг |
| Макароны из муки в/с | 0 мкг | 0.17 мг | 0.04 мг | 0 мг | 1.5 мг | 2.9 мг |
| Макароны отварные | 0 мкг | 0.04 мг | 0.01 мг | 0 мг | 0.5 мг | 0.9 мг |
| Макароны яичные | 18 мкг | 0.17 мг | 0.08 мг | 0 мг | 1.5 мг | 3.2 мг |
| Макароны, запеченные с яйцом | 41 мкг | 0.04 мг | 0.1 мг | 0 мг | 1.3 мг | 1.3 мг |
| Мука гречневая | 0 мкг | 0.4 мг | 0.2 мг | 0 мг | 0.3 мг | 6.2 мг |
| Мука кукурузная | 33 мкг | 0.35 мг | 0.13 мг | 0 мг | 0.6 мг | 3 мг |
| Мука овсяная | 0 мкг | 0.35 мг | 0.1 мг | 0 мг | 1.5 мг | 4.3 мг |
| Мука овсяная (толокно) | 0 мкг | 0.22 мг | 0.06 мг | 0 мг | 1.6 мг | 4.7 мг |
| Мука пшеничная 1 сорта | 0 мкг | 0.25 мг | 0.08 мг | 0 мг | 1.8 мг | 4.3 мг |
| Мука пшеничная 2 сорта | 2 мкг | 0.37 мг | 0.12 мг | 0 мг | 3.2 мг | 6.7 мг |
| Мука пшеничная в/с | 0 мкг | 0.17 мг | 0.04 мг | 0 мг | 1.5 мг | 3 мг |
| Мука пшеничная обойная | 2 мкг | 0.41 мг | 0.15 мг | 0 мг | 3.3 мг | 7.8 мг |
| Мука ржаная обдирная | 0 мкг | 0.35 мг | 0.13 мг | 0 мг | 1.9 мг | 2.8 мг |
| Мука ржаная обойная | 2 мкг | 0.42 мг | 0.15 мг | 0 мг | 2.2 мг | 3.3 мг |
| Мука ржаная сеяная | 0 мкг | 0.17 мг | 0.04 мг | 0 мг | 1.1 мг | 2.7 мг |
| Мука рисовая | 0 мкг | 0.06 мг | 0.03 мг | 0 мг | 0.3 мг | 3.2 мг |
| Овёс (зерно) | 3 мкг | 0.47 мг | 0.12 мг | 0 мг | 1.4 мг | 4 мг |
| Оладьи | 22 мкг | 0.15 мг | 0.1 мг | 0 мг | 2.4 мг | 2.3 мг |
| Отруби овсяные | 0 мкг | 1.17 мг | 0.22 мг | 0 мг | 1 мг | 0.9 мг |
| Отруби пшеничные | 0 мкг | 0.75 мг | 0.26 мг | 0 мг | 10.4 мг | 13.5 мг |
| Пампушки с чесноком | 2 мкг | 0.18 мг | 0.08 мг | 0 мг | 2.3 мг | 3.6 мг |
| Печенье затяжное | 72 мкг | 0.11 мг | 0.06 мг | 0 мг | 1.3 мг | 2.3 мг |
| Печенье миндальное | 5 мкг | 0.06 мг | 0.29 мг | 0 мг | 7.9 мг | 1.7 мг |
| Печенье сахарное | 11 мкг | 0.08 мг | 0.05 мг | 0 мг | 3.5 мг | 1.9 мг |
| Печенье сдобное | 132 мкг | 0.1 мг | 0.07 мг | 0 мг | 1 мг | 1.7 мг |
| Пирожки жареные с капустой | 3 мкг | 0.09 мг | 0.05 мг | 3.8 мг | 1.7 мг | 1.7 мг |
| Пряники заварные | 0 мкг | 0.08 мг | 0.02 мг | 0 мг | 2.4 мг | 1.5 мг |
| Пряники сырцовые | 0 мкг | 0.08 мг | 0.02 мг | 0 мг | 1.5 мг | 1.6 мг |
| Пудинг рисовый | 53 мкг | 0.02 мг | 0.07 мг | 0 мг | 0.2 мг | 1.2 мг |
| Пшеница (зерно, мягкий сорт) | 2 мкг | 0.44 мг | 0.15 мг | 0 мг | 3 мг | 7.8 мг |
| Пшеница (зерно, твердый сорт) | 2 мкг | 0.37 мг | 0.1 мг | 0 мг | 3.4 мг | 7.3 мг |
| Рис (зерно) | 0 мкг | 0.34 мг | 0.08 мг | 0 мг | 0.8 мг | 5.3 мг |
| Рожь (зерно) | 3 мкг | 0.44 мг | 0.2 мг | 0 мг | 2.8 мг | 3.5 мг |
| Соломка сладкая | 0 мкг | 0.19 мг | 0.06 мг | 0 мг | 2.9 мг | 3.6 мг |
| Соя (зерно) | 12 мкг | 0.94 мг | 0.22 мг | 0 мг | 1.9 мг | 9.7 мг |
| Суп перловый с грибами | 58 мкг | 0.04 мг | 0.1 мг | 5 мг | 0.3 мг | 2.6 мг |
| Суп пшенный с мясом | 0 мкг | 0.05 мг | 0.02 мг | 0 мг | 0.1 мг | 0.9 мг |
| Суп рисовый | 72 мкг | 0.01 мг | 0.02 мг | 0 мг | 0.4 мг | 0.4 мг |
| Суп фасолевый | 56 мкг | 0.06 мг | 0.03 мг | 0.4 мг | 0.4 мг | 1 мг |
| Суп харчо с мясом | 27 мкг | 0.02 мг | 0.02 мг | 2.8 мг | 1 мг | 1.1 мг |
| Сухари сливочные | 41 мкг | 0.12 мг | 0.05 мг | 0 мг | 1.3 мг | 2.5 мг |
| Сушки простые | 0 мкг | 0.15 мг | 0.04 мг | 0 мг | 1.6 мг | 3 мг |
| Фасоль (зерно) | 0 мкг | 0.5 мг | 0.18 мг | 0 мг | 0.6 мг | 6.4 мг |
| Фасоль (стручковая) | 67 мкг | 0.1 мг | 0.2 мг | 20 мг | 0.3 мг | 0.9 мг |
| Хлеб бородинский | 1 мкг | 0.18 мг | 0.08 мг | 0 мг | 1.4 мг | 2.3 мг |
| Хлеб зерновой | 0 мкг | 0.22 мг | 0.09 мг | 0 мг | 2.1 мг | 4.6 мг |
| Хлеб подовый (из муки 1 сорта) | 0 мкг | 0.16 мг | 0.06 мг | 0 мг | 1.3 мг | 3.1 мг |
| Хлеб пшеничный (из муки 1 сорта) | 0 мкг | 0.16 мг | 0.06 мг | 0 мг | 1.3 мг | 3.1 мг |
| Хлеб пшеничный (из муки в/с) | 0 мкг | 0.11 мг | 0.03 мг | 0 мг | 1.1 мг | 2.2 мг |
| Хлеб пшеничный (из обойной муки) | 0 мкг | 0.18 мг | 0.08 мг | 0 мг | 1.4 мг | 2.8 мг |
| Хлеб рижский | 0 мкг | 0.11 мг | 0.03 мг | 0 мг | 0.9 мг | 2 мг |
| Хлеб украинский | 0 мкг | 0.17 мг | 0.08 мг | 0 мг | 1.4 мг | 2.6 мг |
| Хлеб цельнозерновой | 0 мкг | 0.35 мг | 0.22 мг | 0 мг | 0.6 мг | 4.7 мг |
| Хлебцы с отрубями | 9 мкг | 0.16 мг | 0.05 мг | 0 мг | 1.7 мг | 4.7 мг |
| Хлопья овсяные «Геркулес» | 0 мкг | 0.45 мг | 0.1 мг | 0 мг | 1.6 мг | 4.6 мг |
| Чечевица (зерно) | 5 мкг | 0.5 мг | 0.21 мг | 0 мг | 0.5 мг | 5.5 мг |
| Ячмень (зерно) | 0 мкг | 0.33 мг | 0.13 мг | 0 мг | 1.7 мг | 6.5 мг |
Содержание витаминов в орехах и семенах
| Название продукта | Витамин А в 100гр | Витамин В1 в 100гр | Витамин В2 в 100гр | Витамин С в 100гр | Витамин Е в 100гр | Витамин РР в 100гр |
| Арахис | 0 мкг | 0.74 мг | 0.11 мг | 5.3 мг | 10.1 мг | 18.9 мг |
| Грецкий орех | 8 мкг | 0.39 мг | 0.12 мг | 5.8 мг | 2.6 мг | 4.8 мг |
| Желуди сушёные | 0 мкг | 0.15 мг | 0.15 мг | 0 мг | 0 мг | 2.4 мг |
| Кедровый орех | 0 мкг | 0.4 мг | 0.2 мг | 0.8 мг | 9.3 мг | 4.4 мг |
| Кешью | 0 мкг | 0.5 мг | 0.22 мг | 0 мг | 5.7 мг | 6.9 мг |
| Кунжут | 0 мкг | 1.27 мг | 0.36 мг | 0 мг | 2.3 мг | 11.1 мг |
| Миндаль | 3 мкг | 0.25 мг | 0.65 мг | 1.5 мг | 24.6 мг | 6.2 мг |
| Семена подсолнечника (семечки) | 5 мкг | 1.84 мг | 0.18 мг | 0 мг | 31.2 мг | 15.7 мг |
| Фисташки | 26 мкг | 0.87 мг | 0.16 мг | 4 мг | 2.8 мг | 1.3 мг |
| Фундук | 7 мкг | 0.46 мг | 0.15 мг | 0 мг | 21 мг | 4.7 мг |
Содержание витаминов во фруктах, овощах, сухофруктах
| Название продукта | Витамин А в 100гр | Витамин В1 в 100гр | Витамин В2 в 100гр | Витамин С в 100гр | Витамин Е в 100гр | Витамин РР в 100гр |
| Абрикос | 267 мкг | 0.03 мг | 0.06 мг | 10 мг | 1.1 мг | 0.8 мг |
| Авокадо | 7 мкг | 0.06 мг | 0.13 мг | 10 мг | 0 мг | 1.7 мг |
| Айва | 167 мкг | 0.02 мг | 0.04 мг | 23 мг | 0.4 мг | 0.2 мг |
| Алыча | 27 мкг | 0.02 мг | 0.03 мг | 13 мг | 0.3 мг | 0.5 мг |
| Ананас | 7 мкг | 0.08 мг | 0.03 мг | 20 мг | 0.1 мг | 0.3 мг |
| Апельсин | 8 мкг | 0.04 мг | 0.03 мг | 60 мг | 0.2 мг | 0.3 мг |
| Арбуз | 17 мкг | 0.04 мг | 0.06 мг | 7 мг | 0.1 мг | 0.3 мг |
| Базилик (зелень) | 264 мкг | 0.03 мг | 0.08 мг | 18 мг | 0.8 мг | 0.9 мг |
| Баклажаны | 3 мкг | 0.04 мг | 0.05 мг | 5 мг | 0.1 мг | 0.8 мг |
| Банан | 20 мкг | 0.04 мг | 0.05 мг | 10 мг | 0.4 мг | 0.9 мг |
| Борщ | 73 мкг | 0.01 мг | 0.02 мг | 4.8 мг | 0.3 мг | 0.3 мг |
| Борщ из свежей капусты и картофеля | 73 мкг | 0.02 мг | 0.03 мг | 4.3 мг | 0.3 мг | 0.4 мг |
| Брусника | 8 мкг | 0.01 мг | 0.02 мг | 15 мг | 1 мг | 0.3 мг |
| Брюква | 8 мкг | 0.05 мг | 0.05 мг | 30 мг | 0.1 мг | 1.1 мг |
| Варенье из клубники | 3 мкг | 0.01 мг | 0.05 мг | 8.4 мг | 0.3 мг | 0.4 мг |
| Варенье из малины | 3 мкг | 0.01 мг | 0.04 мг | 7.4 мг | 0.5 мг | 0.5 мг |
| Виноград | 5 мкг | 0.05 мг | 0.02 мг | 6 мг | 0.4 мг | 0.3 мг |
| Вишня | 17 мкг | 0.03 мг | 0.03 мг | 15 мг | 0.3 мг | 0.5 мг |
| Голубика | 0 мкг | 0.01 мг | 0.02 мг | 20 мг | 1.4 мг | 0.4 мг |
| Голубцы овощные | 265 мкг | 0.03 мг | 0.04 мг | 13.6 мг | 1.4 мг | 0.8 мг |
| Гранат | 5 мкг | 0.04 мг | 0.01 мг | 4 мг | 0.4 мг | 0.5 мг |
| Грейпфрут | 3 мкг | 0.05 мг | 0.03 мг | 45 мг | 0.3 мг | 0.3 мг |
| Груша | 2 мкг | 0.02 мг | 0.03 мг | 5 мг | 0.4 мг | 0.2 мг |
| Груша сушёная | 0 мкг | 0.03 мг | 0.1 мг | 8 мг | 0.4 мг | 1 мг |
| Драники картофельные | 5 мкг | 0.13 мг | 0.08 мг | 12.5 мг | 1.8 мг | 2.2 мг |
| Дуриан | 2 мкг | 0.37 мг | 0.2 мг | 19.7 мг | 0 мг | 1.1 мг |
| Дыня | 67 мкг | 0.04 мг | 0.04 мг | 20 мг | 0.1 мг | 0.5 мг |
| Ежевика | 17 мкг | 0.01 мг | 0.05 мг | 15 мг | 1.2 мг | 0.6 мг |
| Запеканка из тыквы | 172 мкг | 0.09 мг | 0.09 мг | 3.9 мг | 1.5 мг | 1.7 мг |
| Запеканка капустная | 5 мкг | 0.04 мг | 0.04 мг | 22.5 мг | 1.5 мг | 1.3 мг |
| Запеканка картофельная | 23 мкг | 0.1 мг | 0.08 мг | 5.4 мг | 1.3 мг | 2 мг |
| Запеканка морковная | 2060 мкг | 0.07 мг | 0.07 мг | 2.2 мг | 1.8 мг | 1.4 мг |
| Земляника | 5 мкг | 0.03 мг | 0.05 мг | 60 мг | 0.5 мг | 0.4 мг |
| Зразы картофельные | 287 мкг | 0.11 мг | 0.07 мг | 2.9 мг | 2 мг | 1.6 мг |
| Иван-чай узколистный (зелень) | 180 мкг | 0.03 мг | 0.14 мг | 2.2 мг | 0 мг | 4.6 мг |
| Изюм | 6 мкг | 0.15 мг | 0.08 мг | 0 мг | 0.5 мг | 0.6 мг |
| Икра из баклажанов (консервы) | 153 мкг | 0.03 мг | 0.06 мг | 7 мг | 5 мг | 0.8 мг |
| Икра кабачковая (консервы) | 153 мкг | 0.02 мг | 0.05 мг | 7 мг | 3.1 мг | 0.6 мг |
| Икра свекольная | 50 мкг | 0.03 мг | 0.03 мг | 6.6 мг | 3.3 мг | 0.7 мг |
| Имбирь (корень) | 0 мкг | 0.02 мг | 0.03 мг | 5 мг | 0.3 мг | 0.7 мг |
| Инжир свежий | 8 мкг | 0.06 мг | 0.05 мг | 2 мг | 0.1 мг | 0.6 мг |
| Инжир сушёный | 13 мкг | 0.07 мг | 0.09 мг | 0 мг | 0.3 мг | 1.2 мг |
| Кабачки | 5 мкг | 0.03 мг | 0.03 мг | 15 мг | 0.1 мг | 0.7 мг |
| Кабачки жареные | 7 мкг | 0.03 мг | 0.04 мг | 10.7 мг | 1.5 мг | 0.9 мг |
| Кабачки запеченные | 10 мкг | 0.05 мг | 0.05 мг | 6.6 мг | 1.8 мг | 1.1 мг |
| Кабачки тушеные в сметане | 17 мкг | 0.03 мг | 0.04 мг | 10.8 мг | 1 мг | 0.8 мг |
| Капуста белокочанная | 3 мкг | 0.03 мг | 0.04 мг | 45 мг | 0.1 мг | 0.9 мг |
| Капуста белокочанная жареная | 3 мкг | 0.03 мг | 0.02 мг | 12 мг | 1 мг | 0.9 мг |
| Капуста белокочанная запечённая | 50 мкг | 0.03 мг | 0.08 мг | 15 мг | 0.3 мг | 1 мг |
| Капуста белокочанная отварная | 3 мкг | 0.03 мг | 0.03 мг | 24 мг | 0.1 мг | 0.7 мг |
| Капуста белокочанная тушёная | 52 мкг | 0.03 мг | 0.03 мг | 17 мг | 1 мг | 0.9 мг |
| Капуста брокколи | 386 мкг | 0.07 мг | 0.12 мг | 89 мг | 0.8 мг | 1.1 мг |
| Капуста брюссельская | 50 мкг | 0.1 мг | 0.2 мг | 100 мг | 1 мг | 1.5 мг |
| Капуста квашеная | 0 мкг | 0.02 мг | 0.02 мг | 30 мг | 0.1 мг | 0.6 мг |
| Капуста кольраби | 17 мкг | 0.06 мг | 0.05 мг | 50 мг | 0.2 мг | 1.2 мг |
| Капуста краснокочанная | 17 мкг | 0.05 мг | 0.05 мг | 60 мг | 0.1 мг | 0.5 мг |
| Капуста пекинская | 16 мкг | 0.04 мг | 0.05 мг | 27 мг | 0.1 мг | 0.6 мг |
| Капуста савойская | 3 мкг | 0.04 мг | 0.05 мг | 5 мг | 0 мг | 0.8 мг |
| Капуста цветная | 3 мкг | 0.1 мг | 0.1 мг | 70 мг | 0.2 мг | 1 мг |
| Капуста цветная вареная | 3 мкг | 0.09 мг | 0.1 мг | 40.5 мг | 0.2 мг | 0.9 мг |
| Капуста цветная жареная | 3 мкг | 0.08 мг | 0.09 мг | 29.2 мг | 1.1 мг | 0.9 мг |
| Картофель | 3 мкг | 0.12 мг | 0.07 мг | 20 мг | 0.1 мг | 1.8 мг |
| Картофель вареный | 3 мкг | 0.1 мг | 0.06 мг | 14.5 мг | 0.1 мг | 1.5 мг |
| Картофель жареный | 5 мкг | 0.14 мг | 0.09 мг | 14.3 мг | 2.4 мг | 2.4 мг |
| Картофель сушёный | 0 мкг | 0.1 мг | 0.1 мг | 7 мг | 0.3 мг | 5.2 мг |
| Картофель тушеный с грибами | 30 мкг | 0.08 мг | 0.14 мг | 3.3 мг | 4.3 мг | 3.2 мг |
| Каша из тыквы | 212 мкг | 0.05 мг | 0.05 мг | 4.9 мг | 1 мг | 0.9 мг |
| Киви | 15 мкг | 0.02 мг | 0.04 мг | 180 мг | 0.3 мг | 0.5 мг |
| Кинза (зелень) | 337 мкг | 0.07 мг | 0.16 мг | 27 мг | 2.5 мг | 1.1 мг |
| Клюква | 0 мкг | 0.02 мг | 0.02 мг | 15 мг | 1 мг | 0.3 мг |
| Котлеты капустные | 3 мкг | 0.06 мг | 0.05 мг | 22.9 мг | 2.3 мг | 1.4 мг |
| Котлеты картофельные | 3 мкг | 0.11 мг | 0.07 мг | 3.3 мг | 1.4 мг | 1.7 мг |
| Котлеты морковные | 1920 мкг | 0.07 мг | 0.07 мг | 0 мг | 3 мг | 1.5 мг |
| Котлеты свекольные | 3 мкг | 0.05 мг | 0.05 мг | 0 мг | 2.3 мг | 1.1 мг |
| Кресс-салат (зелень) | 346 мкг | 0.08 мг | 0.26 мг | 69 мг | 0.7 мг | 1 мг |
| Крыжовник | 33 мкг | 0.01 мг | 0.02 мг | 30 мг | 0.5 мг | 0.4 мг |
| Курага | 583 мкг | 0.1 мг | 0.2 мг | 4 мг | 5.5 мг | 3.9 мг |
| Лимон | 2 мкг | 0.04 мг | 0.02 мг | 40 мг | 0.2 мг | 0.2 мг |
| Листья одуванчика (зелень) | 508 мкг | 0.19 мг | 0.26 мг | 35 мг | 3.4 мг | 0.8 мг |
| Лопух (корень) | 0 мкг | 0.01 мг | 0.03 мг | 3 мг | 0.4 мг | 0.3 мг |
| Лук жареный | 0 мкг | 0.08 мг | 0.03 мг | 9 мг | 4.1 мг | 0.9 мг |
| Лук зелёный (перо) | 333 мкг | 0.02 мг | 0.1 мг | 30 мг | 1 мг | 0.5 мг |
| Лук маринованный | 0 мкг | 0.04 мг | 0.02 мг | 8.4 мг | 2.1 мг | 0.4 мг |
| Лук порей | 333 мкг | 0.1 мг | 0.04 мг | 35 мг | 0.8 мг | 0.8 мг |
| Лук репка | 0 мкг | 0.05 мг | 0.02 мг | 10 мг | 0.2 мг | 0.5 мг |
| Лук репчатый | 0 мкг | 0.05 мг | 0.02 мг | 10 мг | 0.2 мг | 0.5 мг |
| Малина | 33 мкг | 0.02 мг | 0.05 мг | 25 мг | 0.6 мг | 0.7 мг |
| Манго | 54 мкг | 0.03 мг | 0.04 мг | 36 мг | 0.9 мг | 0.7 мг |
| Мандарин | 7 мкг | 0.08 мг | 0.03 мг | 38 мг | 0.1 мг | 0.3 мг |
| Марь белая (зелень) | 580 мкг | 0.16 мг | 0.44 мг | 80 мг | 0 мг | 1.2 мг |
| Морковь | 2000 мкг | 0.06 мг | 0.07 мг | 5 мг | 0.4 мг | 1.1 мг |
| Морковь отварная | 2002 мкг | 0.05 мг | 0.06 мг | 3.8 мг | 0.4 мг | 0.9 мг |
| Морошка | 150 мкг | 0.06 мг | 0.07 мг | 29 мг | 1.5 мг | 0.5 мг |
| Морская капуста | 3 мкг | 0.04 мг | 0.06 мг | 2 мг | 0 мг | 0.5 мг |
| Нектарин | 17 мкг | 0.03 мг | 0.03 мг | 5.4 мг | 0.8 мг | 1.1 мг |
| Облепиха | 250 мкг | 0.03 мг | 0.05 мг | 200 мг | 5 мг | 0.5 мг |
| Огурец | 10 мкг | 0.03 мг | 0.04 мг | 10 мг | 0.1 мг | 0.3 мг |
| Огурцы солёные | 5 мкг | 0.02 мг | 0.02 мг | 5 мг | 0.1 мг | 0.2 мг |
| Окрошка овощная | 37 мкг | 0.14 мг | 0.06 мг | 5.6 мг | 0.1 мг | 0.8 мг |
| Оладьи из тыквы | 210 мкг | 0.07 мг | 0.1 мг | 3.2 мг | 2 мг | 1.4 мг |
| Папайя | 47 мкг | 0.02 мг | 0.03 мг | 61 мг | 0.3 мг | 0.4 мг |
| Папоротник | 181 мкг | 0.02 мг | 0.21 мг | 26.6 мг | 0 мг | 4.9 мг |
| Пастернак (корень) | 3 мкг | 0.08 мг | 0.09 мг | 20 мг | 0.8 мг | 1.2 мг |
| Перец сладкий (болгарский) | 250 мкг | 0.08 мг | 0.09 мг | 200 мг | 0.7 мг | 1 мг |
| Перец фаршированный овощами | 603 мкг | 0.04 мг | 0.07 мг | 50.9 мг | 3.3 мг | 0.9 мг |
| Персик | 83 мкг | 0.04 мг | 0.08 мг | 10 мг | 1.1 мг | 0.8 мг |
| Персик сушёный | 167 мкг | 0.03 мг | 0.15 мг | 5 мг | 5.5 мг | 2.6 мг |
| Петрушка (зелень) | 950 мкг | 0.05 мг | 0.05 мг | 150 мг | 1.8 мг | 1.6 мг |
| Петрушка (корень) | 2 мкг | 0.08 мг | 0.1 мг | 35 мг | 0.1 мг | 1.3 мг |
| Помело | 0 мкг | 0.03 мг | 0.03 мг | 61 мг | 0 мг | 0.2 мг |
| Помидор (томат) | 133 мкг | 0.06 мг | 0.04 мг | 25 мг | 0.7 мг | 0.7 мг |
| Пудинг из тыквы | 122 мкг | 0.05 мг | 0.09 мг | 4.5 мг | 0.6 мг | 1.2 мг |
| Пюре из тыквы | 158 мкг | 0.04 мг | 0.09 мг | 2.5 мг | 0.9 мг | 0.7 мг |
| Пюре картофельное | 6 мкг | 0.1 мг | 0.07 мг | 3.7 мг | 0.1 мг | 1.4 мг |
| Рагу овощное | 353 мкг | 0.05 мг | 0.05 мг | 8 мг | 1.2 мг | 1.2 мг |
| Рассольник домашний | 68 мкг | 0.04 мг | 0.03 мг | 4.7 мг | 0.3 мг | 0.7 мг |
| Ревень (зелень) | 10 мкг | 0.01 мг | 0.06 мг | 10 мг | 0.2 мг | 0.2 мг |
| Редис | 0 мкг | 0.01 мг | 0.04 мг | 25 мг | 0.1 мг | 0.3 мг |
| Редька чёрная | 3 мкг | 0.03 мг | 0.03 мг | 29 мг | 0.1 мг | 0.6 мг |
| Репа | 17 мкг | 0.05 мг | 0.04 мг | 20 мг | 0.1 мг | 1.1 мг |
| Рябина красная | 1500 мкг | 0.05 мг | 0.02 мг | 70 мг | 1.4 мг | 0.7 мг |
| Рябина черноплодная | 200 мкг | 0.01 мг | 0.02 мг | 15 мг | 1.5 мг | 0.6 мг |
| Салат из зеленого лука | 300 мкг | 0.02 мг | 0.09 мг | 18.1 мг | 0.6 мг | 0.5 мг |
| Салат из капусты белокочанной | 92 мкг | 0.04 мг | 0.1 мг | 15.9 мг | 0.4 мг | 1 мг |
| Салат из квашеной капусты | 33 мкг | 0.02 мг | 0.03 мг | 13.5 мг | 2.1 мг | 0.5 мг |
| Салат из редиса | 85 мкг | 0.02 мг | 0.1 мг | 13 мг | 0.3 мг | 0.7 мг |
| Салат из свежих огурцов | 40 мкг | 0.03 мг | 0.05 мг | 4.1 мг | 0.1 мг | 0.4 мг |
| Салат из свежих помидоров | 178 мкг | 0.05 мг | 0.06 мг | 18.1 мг | 0.5 мг | 0.7 мг |
| Салат из свежих помидоров и огурцов | 122 мкг | 0.04 мг | 0.06 мг | 12.9 мг | 0.3 мг | 0.6 мг |
| Салат из свежих помидоров со сладким перцем | 133 мкг | 0.04 мг | 0.05 мг | 40.3 мг | 2.4 мг | 0.6 мг |
| Салат из свеклы с сыром и чесноком | 47 мкг | 0.03 мг | 0.09 мг | 6.6 мг | 4.6 мг | 1.3 мг |
| Салат из солёных огурцов с луком | 3 мкг | 0.02 мг | 0.02 мг | 5.5 мг | 2.1 мг | 0.2 мг |
| Салат из цветной капусты | 110 мкг | 0.04 мг | 0.07 мг | 16.7 мг | 3.4 мг | 0.6 мг |
| Салат листовой (зелень) | 292 мкг | 0.03 мг | 0.08 мг | 15 мг | 0.7 мг | 0.9 мг |
| Свекла | 2 мкг | 0.02 мг | 0.04 мг | 10 мг | 0.1 мг | 0.4 мг |
| Свекла отварная | 2 мкг | 0.02 мг | 0.05 мг | 8.9 мг | 0.1 мг | 0.5 мг |
| Свекла тушеная | 2 мкг | 0.02 мг | 0.04 мг | 1.2 мг | 0.9 мг | 0.4 мг |
| Свекольник холодный | 107 мкг | 0.03 мг | 0.06 мг | 2.8 мг | 0.1 мг | 0.8 мг |
| Сельдерей (зелень) | 750 мкг | 0.02 мг | 0.1 мг | 38 мг | 0.5 мг | 0.5 мг |
| Сельдерей (корень) | 3 мкг | 0.03 мг | 0.06 мг | 8 мг | 0.5 мг | 1.2 мг |
| Слива | 17 мкг | 0.06 мг | 0.04 мг | 10 мг | 0.6 мг | 0.7 мг |
| Смородина белая | 7 мкг | 0.01 мг | 0.02 мг | 40 мг | 0.3 мг | 0.3 мг |
| Смородина красная | 33 мкг | 0.01 мг | 0.03 мг | 25 мг | 0.5 мг | 0.3 мг |
| Смородина чёрная | 17 мкг | 0.03 мг | 0.04 мг | 200 мг | 0.7 мг | 0.4 мг |
| Спаржа (зелень) | 83 мкг | 0.1 мг | 0.1 мг | 20 мг | 0.5 мг | 1.4 мг |
| Суп картофельный | 73 мкг | 0.05 мг | 0.04 мг | 4.8 мг | 0.3 мг | 0.8 мг |
| Суп пюре из моркови | 585 мкг | 0.02 мг | 0.05 мг | 0.2 мг | 0.2 мг | 0.5 мг |
| Суп пюре из шпината | 287 мкг | 0.04 мг | 0.1 мг | 6.8 мг | 0.8 мг | 0.5 мг |
| Суп-пюре из картофеля | 48 мкг | 0.05 мг | 0.05 мг | 3.2 мг | 0.1 мг | 0.8 мг |
| Томатная паста | 300 мкг | 0.15 мг | 0.17 мг | 45 мг | 1 мг | 2.6 мг |
| Топинамбур | 2 мкг | 0.07 мг | 0.06 мг | 6 мг | 0.2 мг | 1.6 мг |
| Тыква | 250 мкг | 0.05 мг | 0.06 мг | 8 мг | 0.4 мг | 0.7 мг |
| Тыква жареная | 282 мкг | 0.05 мг | 0.07 мг | 4.5 мг | 2.9 мг | 1 мг |
| Тыква маринованная | 135 мкг | 0.03 мг | 0.03 мг | 3.2 мг | 0.2 мг | 0.4 мг |
| Тыква отварная | 273 мкг | 0.04 мг | 0.06 мг | 4.8 мг | 0.5 мг | 0.8 мг |
| Укроп (зелень) | 750 мкг | 0.03 мг | 0.1 мг | 100 мг | 1.7 мг | 1.4 мг |
| Урюк | 583 мкг | 0.1 мг | 0.2 мг | 4 мг | 5.5 мг | 3.8 мг |
| Фейхоа | 0 мкг | 0.01 мг | 0.02 мг | 33 мг | 0.2 мг | 0.3 мг |
| Финики | 0 мкг | 0.05 мг | 0.05 мг | 0 мг | 0.3 мг | 1.9 мг |
| Хрен (корень) | 0 мкг | 0.08 мг | 0.1 мг | 55 мг | 0.1 мг | 0.9 мг |
| Хурма | 200 мкг | 0.02 мг | 0.03 мг | 15 мг | 0.5 мг | 0.3 мг |
| Черешня | 25 мкг | 0.01 мг | 0.01 мг | 15 мг | 0.3 мг | 0.5 мг |
| Черника | 0 мкг | 0.01 мг | 0.02 мг | 10 мг | 1.4 мг | 0.4 мг |
| Чернослив | 10 мкг | 0.02 мг | 0.1 мг | 3 мг | 1.8 мг | 1.7 мг |
| Чеснок | 0 мкг | 0.08 мг | 0.08 мг | 10 мг | 0.3 мг | 2.8 мг |
| Шиповник | 434 мкг | 0.05 мг | 0.13 мг | 650 мг | 1.7 мг | 0.7 мг |
| Шницель капустный | 3 мкг | 0.03 мг | 0.03 мг | 10.8 мг | 1.6 мг | 0.9 мг |
| Шпинат (зелень) | 750 мкг | 0.1 мг | 0.25 мг | 55 мг | 2.5 мг | 1.2 мг |
| Щавель (зелень) | 417 мкг | 0.19 мг | 0.1 мг | 43 мг | 2 мг | 0.6 мг |
| Щи из квашеной капусты | 70 мкг | 0.01 мг | 0.02 мг | 5 мг | 0.3 мг | 0.3 мг |
| Щи из свежей капусты | 70 мкг | 0.02 мг | 0.02 мг | 8.2 мг | 0.3 мг | 0.4 мг |
| Щи из щавеля | 132 мкг | 0.06 мг | 0.09 мг | 6.1 мг | 1.1 мг | 0.6 мг |
| Яблоки | 5 мкг | 0.03 мг | 0.02 мг | 10 мг | 0.2 мг | 0.4 мг |
| Яблоки сушёные | 3 мкг | 0.02 мг | 0.04 мг | 2 мг | 1 мг | 1.2 мг |
Содержание витаминов в грибах
| Название продукта | Витамин А в 100гр | Витамин В1 в 100гр | Витамин В2 в 100гр | Витамин С в 100гр | Витамин Е в 100гр | Витамин РР в 100гр |
| Гриб вешенка | 0 мкг | 0.12 мг | 0.35 мг | 0 мг | 0 мг | 4.9 мг |
| Гриб сморчок | 0 мкг | 0.07 мг | 0.2 мг | 0 мг | 0 мг | 2.2 мг |
| Грибы белые | 0 мкг | 0.04 мг | 0.3 мг | 30 мг | 0.9 мг | 8.5 мг |
| Грибы белые сушёные | 0 мкг | 0.24 мг | 2.45 мг | 150 мг | 7.4 мг | 69.1 мг |
| Грибы лисички | 142 мкг | 0.01 мг | 0.35 мг | 34 мг | 0.5 мг | 5 мг |
| Грибы опята | 0 мкг | 0.02 мг | 0.38 мг | 11 мг | 0.1 мг | 10.7 мг |
| Грибы подберёзовики | 0 мкг | 0.07 мг | 0.22 мг | 6 мг | 0.1 мг | 6.7 мг |
| Грибы подосиновики | 0 мкг | 0.02 мг | 0.45 мг | 6 мг | 0.1 мг | 9.8 мг |
| Грибы сыроежки | 0 мкг | 0.01 мг | 0.3 мг | 12 мг | 0.1 мг | 6.7 мг |
| Грибы шампиньоны | 2 мкг | 0.1 мг | 0.45 мг | 7 мг | 0.1 мг | 5.6 мг |
| Грибы шиитаке | 0 мкг | 0.01 мг | 0.22 мг | 0 мг | 0 мг | 3.9 мг |
Содержание витаминов в соках
| Название продукта | Витамин А в 100гр | Витамин В1 в 100гр | Витамин В2 в 100гр | Витамин С в 100гр | Витамин Е в 100гр | Витамин РР в 100гр |
| Сок абрикосовый | 217 мкг | 0.02 мг | 0.04 мг | 4 мг | 0.8 мг | 0.3 мг |
| Сок ананасовый | 6 мкг | 0.06 мг | 0.02 мг | 11 мг | 0.2 мг | 0.3 мг |
| Сок апельсиновый | 10 мкг | 0.09 мг | 0.03 мг | 50 мг | 0.1 мг | 0.4 мг |
| Сок виноградный | 0 мкг | 0.02 мг | 0.01 мг | 2 мг | 0.2 мг | 0.1 мг |
| Сок вишнёвый | 8 мкг | 0.01 мг | 0.02 мг | 7.4 мг | 0.2 мг | 0.3 мг |
| Сок гранатовый | 3 мкг | 0.04 мг | 0.01 мг | 4 мг | 0.3 мг | 0.4 мг |
| Сок грейпфрутовый | 2 мкг | 0.03 мг | 0.02 мг | 40 мг | 0.2 мг | 0.2 мг |
| Сок капустный | 3 мкг | 0.01 мг | 0.01 мг | 30 мг | 0 мг | 0.3 мг |
| Сок лимонный | 0 мкг | 0.02 мг | 0.01 мг | 39 мг | 0.1 мг | 0.1 мг |
| Сок мандариновый | 5 мкг | 0.04 мг | 0.02 мг | 25 мг | 0.2 мг | 0.2 мг |
| Сок морковный | 350 мкг | 0.01 мг | 0.02 мг | 3 мг | 0.3 мг | 0.3 мг |
| Сок персиковый | 50 мкг | 0.02 мг | 0.04 мг | 6 мг | 0.8 мг | 0.6 мг |
| Сок томатный | 50 мкг | 0.03 мг | 0.03 мг | 10 мг | 0.4 мг | 0.4 мг |
| Сок яблочный | 0 мкг | 0.01 мг | 0.01 мг | 2 мг | 0.1 мг | 0.2 мг |
Содержание витаминов в кондитерских изделиях
| Название продукта | Витамин А в 100гр | Витамин В1 в 100гр | Витамин В2 в 100гр | Витамин С в 100гр | Витамин Е в 100гр | Витамин РР в 100гр |
| Булочки сдобные | 19 мкг | 0.11 мг | 0.08 мг | 0 мг | 4 мг | 2.2 мг |
| Вафли | 7 мкг | 0.05 мг | 0.02 мг | 0 мг | 4.7 мг | 1 мг |
| Какао порошок | 3 мкг | 0.1 мг | 0.2 мг | 0 мг | 0.3 мг | 6.8 мг |
| Конфеты шоколадные | 0 мкг | 0.03 мг | 0.06 мг | 0 мг | 2.3 мг | 1.6 мг |
| Мёд пчелиный | 0 мкг | 0.01 мг | 0.03 мг | 0 мг | 0 мг | 0.4 мг |
| Печенье сахарное | 11 мкг | 0.08 мг | 0.05 мг | 0 мг | 3.5 мг | 1.9 мг |
| Печенье сдобное | 132 мкг | 0.1 мг | 0.07 мг | 0 мг | 1 мг | 1.7 мг |
| Пирожное бисквитное с белковым кремом | 69 мкг | 0.02 мг | 0.09 мг | 0 мг | 0.3 мг | 0.9 мг |
| Пирожное заварное с кремом (трубочка) | 174 мкг | 0.03 мг | 0.13 мг | 0 мг | 0.6 мг | 1.2 мг |
| Пирожное песочное с кремом | 182 мкг | 0.09 мг | 0.08 мг | 0 мг | 0.9 мг | 4.6 мг |
| Халва подсолнечная | 0 мкг | 0.8 мг | 0.1 мг | 0 мг | 0 мг | 6.4 мг |
| Шоколад горький | 0 мкг | 0.03 мг | 0.07 мг | 0 мг | 0.8 мг | 2.1 мг |
| Шоколад молочный | 22 мкг | 0.08 мг | 0.45 мг | 0 мг | 0.8 мг | 2.6 мг |
Однако стоит помнить, что переизбыток витаминов тоже может нанести вред организму. Оказываясь в избытке, некоторые витамины могут вызвать различные проблемы, такие как нарушения работы печени, почек, сердца, ослабление иммунитета, аллергические реакции и другие негативные последствия.
Поддерживая баланс витаминов в вашем рационе, вы обеспечите своему организму все необходимое для здоровья и хорошего самочувствия. Не забывайте о разнообразии и умеренности в питании, чтобы получить все необходимые питательные вещества.
Таким образом, витамины играют ключевую роль в поддержании здоровья и нормального функционирования организма как детей, так и взрослых. Правильное и сбалансированное питание, богатое витаминами, позволит поддерживать здоровье и хорошее настроение на протяжении всей жизни.
Дарья
Привет! Я являюсь сертифицированным специалистом по здоровому питанию. Я противник изнурительных диет, я топлю за здоровое и сбалансированное питание.
